바른영양연구소
영양 연구·팩트체크
영양 관련 주장과 마케팅 문구를 근거 자료로 검증합니다.
국물 속 쑥갓 향을 읽는 법: 함께 나는 향과 관능·성분 측정의 관계
국물 속 쑥갓 향은 어떻게 읽을까요? 그릇 앞의 향과 한입의 풍미, 멸치 육수 연구의 관능·성분 비교, 향성분 조합, 데친 쑥갓의 성분 이동, 나물과 국물의 완성 경계를 정리했습니다.
리조또의 쌀알과 조리액, 저으며 완성하는 두 가지 질감
리조또는 쌀알 중심과 조리액을 따로 봐야 합니다. 쌀 품종별 물성 차이, 표면 전분 용출 연구, 육수 추가와 냄비 크기, 저어 주는 이유, 마무리 재료와 불 끈 뒤 질감을 정리했습니다.
어린이 간식의 고열량·저영양 판정, 기준 양과 조건 읽기
고열량·저영양 간식은 어떻게 판정할까요? 식품유형과 1회 섭취참고량, 간식용·식사대용 조건, 초과·미만 경계, 10월 공고 5,285품목, 최신 자료 확인법과 기록 방법을 정리했습니다.
포카치아는 어떻게 부풀까: 가스와 반죽의 벽을 함께 읽기
포카치아는 어떻게 부풀까요? 수분율 80%의 분모, 밀가루를 더할 때의 변화, 글루텐 구조와 가스, 접기·휴지와 팬 발효 기록, 홈 내기와 단면 관찰 요령을 정리했습니다.
식탁 위 공용 소스, 2026년 기준과 접촉 경로를 읽기
식당 식탁의 공용 소스통은 금지됐을까요? 식약처 10월 2일 안내와 고시, 소분과 개인 종지, 먹던 음식 다시 담그기 연구, 손씻기·보충·교체·원병 보관을 접촉 경로로 정리했습니다.
라자냐의 층은 어떻게 익을까: 면과 속재료를 쌓아 한 조각으로
라자냐의 층은 오븐에서 어떻게 익을까요? 미리 삶지 않는 면과 소스의 수분, 치즈의 역할, 덮개와 굽는 시간, 내부 온도 확인, 굽고 난 뒤 한 조각을 뜨는 요령을 정리했습니다.
한우 1++A, 육질·육량 등급과 부위가 말하는 것
한우 1++A에서 앞의 1++와 뒤의 A는 무엇을 뜻할까요? 육질·육량 등급의 판정 범위, 괄호 속 7·8·9 근내지방도, 부위와 정형 상태, 육즙·지방감 말하기와 장보기 비교법을 정리했습니다.
뇨끼 반죽은 언제 멈춰 섞을까: 익힌 감자 계량부터 포크 홈까지
뇨끼 반죽은 언제 멈춰 섞을까요? 생감자와 익힌 감자의 계량 기준, 으깨는 정도, 휴지, 포크 홈 성형, 물에 뜬 뒤의 익힘 시간과 첫 조리 기록 요령을 정리했습니다.
식품 이물 발견 뒤, 사진·현물·기록은 무엇을 알려줄까
음식에서 낯선 물체를 발견했다면? 먹은 사람 확인, 발견 위치 사진, 포장지·현물 보관, 발견 시간 기록, 금속·플라스틱·벌레 이물의 질문, 1399 문의 순서와 조사 결과 읽는 법을 정리했습니다.
츄러스의 홈에서 시작하는 반죽과 소스 준비
츄러스의 세로 홈은 어떻게 생길까요? 가열 반죽과 달걀, 겉바속촉의 원리, 기름에 넣는 양과 꺼낸 뒤 받침, 초콜릿 소스의 혼합·분리, 첫 조리 준비 순서를 정리했습니다.
식품 e라벨, 포장과 화면을 이어 읽는 법
식품 포장의 QR을 스캔하면 무엇을 읽을 수 있을까요? e라벨과 푸드QR, 실물에 남는 표시, 원재료 괄호·알레르기·영양표 읽기, 큰 글씨·음성 읽기, 연결 실패 때 문의 방법을 정리했습니다.
크림카레우동, 소스와 면이 만나는 원리
크림카레우동은 소스와 면이 어떻게 만날까요? 세 팩 구성의 역할, 물과 우유 부피비, 걸쭉해짐과 풀림, 면의 물기, 빵 곁들임과 보관 표시까지 공식 활용법을 바탕으로 정리했습니다.
회수 공지와 우리 집 식품을 맞추는 법
회수 소식을 읽고 우리 집 식품이 대상인지 어떻게 확인할까요? 제품명·업체·포장단위, 제조일과 구입일의 차이, 로트번호, 소분 봉지, 공지 갱신과 문의·처리 순서를 정리했습니다.
냉동 파이 생지, 형태와 기구 맞추기
컬리에 소개된 냉동 파이 생지, 해동과 예열은 어떻게 다를까요? 성형 생지와 시트의 차이, 페이스트리 층의 원리, 기구별 안내와 생반죽 위생까지 정리했습니다.
진공포장 식품의 상온보관 판단
진공포장이라고 상온에 둬도 될까요? 공기를 뺀 포장과 보존 공정의 차이, 미개봉·개봉 후 보관 지시, 가정 재포장 기록과 진공기 구매 질문을 정리했습니다.
양즈깐루의 재료와 식감, 케이크와 무엇이 다를까
양즈깐루는 어떤 디저트일까요? 2026년 국내 미니 케이크 출시와 홍콩식 그릇 디저트의 차이, 망고·포멜로·사고·타피오카 알갱이 표시를 읽는 법과 소량 조립안을 정리합니다.
미세플라스틱 검출 숫자의 뜻과 한계
미세플라스틱 ‘40개 검출’ 기사에서 확인할 것은? 개수와 질량, 단위 환산, 공시험·회수율, 마셜제도 생선 연구와 EFSA·FDA의 현재 설명으로 숫자의 범위를 짚어 봅니다.
말차를 물에 풀면 왜 가라앉을까? 가루 선택부터 한 잔 만들기까지
고운 말차 가루가 왜 덩어리지고 바닥에 가라앉을까요? 분말과 프리믹스의 구성, 체치기, 제조사 공식 배합(1.5g·150mL 등), 보관 요령을 한 잔 만들기 과정에 연결합니다.
천연향료 표시가 알려주는 것, 과일 원재료와 영양정보를 읽는 순서
‘천연 딸기향’이면 딸기가 많이 들었을까요? 천연향료의 기원과 기능, 과일 원재료·함량·영양정보를 따로 읽는 순서와 제조사에 묻는 방법을 정리했습니다.
브륄레 아이스크림 한 컵, 바삭한 겉면과 속 재료 살펴보기
구운 표면 아래 우유 아이스크림이 놓인 세븐일레븐 출시 냉동 디저트. 일본 공식 영양표(287kcal)를 읽는 방법과 하겐다즈 미니컵 비교, 국내 포장과 구분할 점을 정리합니다.
유기농·무농약 채소, 인증마크가 보장하는 범위
유기농과 무농약 인증은 합성농약·화학비료 사용 기준에서 어떻게 다를까요? 인증번호 조회 방법과 인증으로 말할 수 없는 영양·건강 주장의 범위를 구분해 읽습니다.
마라로제 분모자볶이, 한 끼로 먹을 때 살펴볼 재료와 분량
분모자·건두부면·소시지·소스로 구성된 편의점 신메뉴, 재료 목록만으로는 오늘 식사량이 정해지지 않습니다. 영양표 읽는 법과 나눠 먹을 때의 계산 한계를 짚습니다.
떨어진 음식, 5초 안에 주우면 먹어도 될까?
2016년 접촉 실험에서는 1초 미만에도 세균 이동이 확인됐습니다. 떨어진 음식을 처리하는 순서와 손·식기 위생을 실험 결과에 맞춰 정리합니다.
같은 100g, 다른 그릭요거트: 꾸덕함과 영양표 비교
같은 브랜드의 지방 함량이 다른 세 제품도 100g 기준으로 맞춰야 정확히 비교됩니다. 제조 방식과 원재료, 실제 먹는 양까지 연결해 장보기 기준을 정리합니다.
소비기한 옆의 작은 글씨: 개봉 전과 개봉 후의 보관 조건
소비기한은 보관조건을 전제로 한 숫자이며, 개봉 후 안내는 그 조건이 바뀌었다는 신호입니다. 날짜 옆 작은 글씨를 읽는 법과 가정에서 남길 기록 방식을 다룹니다.
‘0.00’는 무엇을 지웠을까 — 무알코올·비알코올 음료의 표시 읽기
'제로' 한 글자가 알코올·당류·열량 중 무엇을 지웠다는 말인지부터 확인해야 합니다. 국내 표시 안내와 해외 제조사 자료를 각각의 역할로 나눠 읽습니다.
무쇠팬을 철분제로 볼 수 없는 이유
조리 실험에서 음식의 철 함량이 늘었다는 결과와 사람 혈액검사가 개선됐다는 결과는 다른 질문입니다. 네 곳의 임상시험을 대상·비교군별로 나눠 읽습니다.
그래놀라의 저당·고단백 표시를 한 그릇으로 바꾸면: 두 제품과 식사 연구의 비교
30g과 100g 표시를 같은 기준으로 맞추지 않으면 저당·고단백 비교가 왜곡됩니다. 오트밀 포만감 시험과 조각 크기 실험을 국내 제품 표시와 구분해 읽습니다.
천천히 먹으면 얼마나 달라질까? 한 끼 섭취·호르몬·장기 체중 연구는 다른 질문입니다
한 끼 섭취량, 호르몬 반응, 12개월 체중 변화는 서로 다른 시간축의 질문입니다. 20분·30회 같은 숫자를 모두에게 적용되는 규칙으로 바꾸지 않습니다.
오트라떼의 영양 비교: 원료 음료의 라벨에서 카페 한 잔까지
유당 회피·단백질·당류·맛이라는 선택 목적을 나눕니다. 영국용 두 제품의 공식 표시를 예로 원료량과 완성 음료 계산의 한계를 설명합니다.
초가공식품 연구를 읽는 순서: 분류표, 두 식단시험, 그리고 식탁의 선택
NOVA 분류와 건강성 점수를 구분하고 2019·2025년 식단시험 및 후속 논의를 살핍니다. 라벨만의 판정보다 대체 식사와 실제 섭취 패턴을 제시합니다.
공차 당도 0% 영양표를 읽어보니: 버블티의 당류·펄·사이즈는 다른 변수입니다
당도 0%는 주문 옵션이고 당류 0g은 영양성분의 양이에요. 공차코리아 공식 COLD 영양표(기본레시피·당도0%·사이즈 고정)로 펄 추가·사이즈 변경·메뉴 변경이 실제로 무엇을 바꾸는지 계산했어요.
밥과 고기를 따로 먹으면 더 빠질까? 분리식 다이어트를 검증하는 네 단계
탄수화물과 단백질을 같은 끼니에 먹으면 안 된다는 분리식 주장을 네 단계로 검증했어요. 소화 원리 점검, 2000년 54명·6주 입원 비교시험(분리식 6.2kg vs 균형식 7.5kg 감량), 섭취량 변화와의 구분까지 정리했습니다.
베이글 한 개, 310kcal의 진실 — 크림치즈까지 더하면?
담백해 보이는 베이글도 반 개 계산법을 알아야 실체가 보여요. 파리바게뜨 플레인 베이글 116g·310kcal 공식 표시로 조합별 열량을 계산하고, 베이글 vs 달걀 아침을 비교한 2005·2008년 연구의 실제 의미를 확인했어요.
Non-GMO 표시, 안전성·영양·알레르기 중 무엇을 알려줄까
Non-GMO 문구 하나로 안전성·영양·알레르기·표시제도를 한꺼번에 판단할 수는 없어요. 1996년 브라질너트 알레르기 연구, 미국 BE 표시와 국내 행정예고의 차이, 원료 표시와 실제 영양표를 나눠 읽는 법을 정리했어요.
콤부차 분말과 발효음료는 같을까? 당류·카페인·알코올과 혈당 연구의 범위
이름은 같아도 분말스틱과 병입 발효음료는 원료 상태·제조·당류·카페인·알코올·보관까지 달라질 수 있어요. 2023~2026년 인체시험이 실제로 답한 질문과 총당류·첨가당 구분, 미국 알코올 0.5% 규제 경계까지 한 번에 정리했어요.
갈색설탕·비정제설탕은 더 건강할까? 원료·실제 분량·혈당·체중 근거
갈색설탕도 결국 당의 한 종류예요. 흰설탕과 나란히 놓고 색이 아니라 실제 사용량과 성분표로 비교하면 어떤 차이가 남는지, 2013년 BMJ 체중 문헌고찰과 WHO 유리당 기준, 잼·베이킹에서 설탕이 하는 역할까지 정리했어요.
블랙 글레이즈드 부생카와 라떼: 공식 수치 확인 범위와 분량·당류 계산 원칙
블랙 글레이즈드 부생카는 아직 공식 중량과 열량, 당류가 확인되지 않았습니다. 다른 케이크 수치를 빌려오는 대신 케이크와 음료를 따로 계산하는 방법, 총당류·첨가당·유리당의 차이, 분량 연구 세 건, 냉장 이동 기준을 정리했습니다.
모발 미네랄 검사로 영양 결핍을 진단할 수 있을까? 분석·해석·임상 유용성의 차이
모발 몇 가닥에서 미네랄을 재는 일, 그 수치로 결핍을 진단하는 일, 보충제로 좋아지는 일은 사실 서로 다른 단계예요. 2001년 미국 6개 검사실 비교, 2013년 국내 검사실·혈액 비교 연구, 참고범위와 확률이 만드는 착시, 고용량 아연·해독 제품 전에 확인할 점을 정리했어요.
스웨디시 젤리 칼로리, 비건이면 저당일까? BUBS 표시·분량·당류 계산
BUBS 미국용 두 제품은 4개·27g당 100kcal, 총당류 18g이에요. 20g·30g·50g으로 환산하고, 비건·신맛·혼합 봉지가 저당을 뜻하지 않는 이유와 치아·삼킴·감초·알레르기 주의를 정리했어요.
무첨가 햄은 더 안전할까? 아질산염 평가·가공육 연구·나트륨·보관 기준
아질산나트륨 무첨가 표시는 가공육의 장기 섭취·나트륨·보관 문제를 대신하지 않아요. 상대위험 18%(기본 위험 5%→5.9%)의 의미, 같은 분량의 나트륨 비교, 임신부 재가열과 개봉 후 3~5일 기준을 정리했어요.
두바이 초콜릿 칼로리, 피스타치오 함량·공식 영양표·연구 해석
두바이 스타일 초콜릿 25g은 약 141kcal(스페인 150g 바 공식표 환산)예요. 필링 26%×피스타치오 45%=완제품 11.7%이고, 견과·코코아 연구를 초콜릿 효능으로 옮길 수 없는 이유도 정리했어요.
방사선 조사 식품 안전할까, 방사능·살균·영양 변화 팩트체크
허용된 방사선 조사 처리는 식품을 방사성으로 만드는 과정이 아니에요. kGy는 피폭량이 아니고, 상추 실험의 세균 감소·비타민 C 변화·라두라 표시의 의미와 가정에서의 세척·보관 기준을 정리했어요.
요아정 칼로리, 토핑까지 계산하면?
요아정 기본 150g은 공개 표 기준 약 192kcal이지만 토핑을 더하면 크게 달라져요. 초코쉘의 동일명 두 값은 평균 내지 않고 두 시나리오로 계산했어요.
글루텐프리면 살이 덜 찔까?
글루텐프리는 일부 질환에 꼭 필요한 식사지만 일반인의 체중감량을 보장하지 않아요. 저글루텐·프럭탄 인체시험과 검사 전 제한, 라벨·교차접촉 기준을 구분했어요.
아사이볼 칼로리와 항산화, 근거는 어디까지일까?
아사이볼은 베이스와 토핑으로 나눠 계산해야 해요. 공개 제품 수치와 가상 계산을 구분하고, 인체시험이 보여준 범위와 한계를 정리했어요.
씨앗유는 염증을 일으킬까?
리놀레산 무작위시험 30개는 CRP·TNF·IL-6 증가를 확인하지 못했어요. 지방 대체 연구와 반복 가열·헥산 재평가는 각각 다른 질문으로 나눠 읽어요.
소금빵 칼로리, 담백하면 가벼울까?
공개된 55g 소금빵 한 제품은 205kcal·나트륨 300mg·당류 5g·포화지방 5g으로 표시돼요. 총탄수화물·총지방은 미공개라 임의로 채우지 않고, 반 개·한 개·두 개 분량을 구분해서 계산했어요.
식품 유화제는 장에 해로울까?
일부 유화제는 사람 대상 시험에서 장내미생물 변화가 관찰됐지만, 2026년 시험에서는 위약 대비 염증·대사 지표 차이가 확인되지 않았어요. 미생물 변화·염증·질병 발생은 서로 다른 결과예요.
제로슈거 탄산음료 매일 마셔도 될까?
설탕 음료를 제로로 바꾸는 것과 물 대신 제로를 추가하는 것은 다른 선택이에요. 체중 연구의 1.06kg 감소는 특정 기간·대상·비교 음료에서 나온 결과이고, 카페인 400mg을 취침 4시간 전 먹으면 총수면시간이 약 46분 짧아졌다는 연구도 있어요.
음식 과민증 IgG 검사, 빨간 음식은 정말 끊어야 할까?
일반 음식 IgG 결과의 높은 수치나 색깔만으로 식품 알레르기를 진단하지 않아요. 2004년·2025년 두 IBS 제거식이 시험에서 반응이 보고됐지만, 그 비율은 검사 정확도나 알레르기 완치율이 아니에요.
흑임자 버터크림 라떼 한 잔, 밥 한 공기와 비슷할까?
할리스 공식표 기준 흑임자 버터크림 라떼는 ICED 322kcal·당류 28g, HOT 365kcal·당류 32g이에요. 흑임자 원물의 건강 이미지보다 버터크림·우유·당류·카페인을 한 잔 전체로 보고 큰 디저트와 겹치지 않게 즐기는 편이 현실적이에요.
탄산수는 뼈를 약하게 하고 치아를 녹일까?
무가당 플레인 탄산수의 탄산 자체가 칼슘을 빼앗아 뼈를 약하게 만든다는 근거는 부족해요. 다만 산성 향료·구연산이 든 제품을 오래 홀짝이거나 치아가 취약한 사람이 자주 마시면 산부식 위험이 커질 수 있어, 제품 유형과 마시는 방법을 구분해야 해요.
버터떡 한 개, 작은 떡일까 묵직한 디저트일까?
버터떡에는 표준 한 개 크기가 없어요. 공개 레시피 사례는 한 조각 약 69kcal부터 223~225kcal까지 차이가 나므로 완성 중량과 자른 개수, 배합을 확인해 계산해야 해요.
MSG를 먹으면 정말 두통이 생기고 몸에 쌓일까?
FDA는 식품 첨가 MSG를 일반적으로 안전하다고 평가하며 일반적인 노출에서 두통이 재현되지 않았어요. 다만 MSG에도 나트륨이 있어 무제한 사용이 정답은 아니에요.
봄동이 많으면 비빔밥 한 그릇도 가벼운 식사일까?
봄동이 많이 들어가도 비빔밥의 열량은 밥·참기름·달걀·고추장·설탕에서 크게 결정돼요. 대표 레시피를 1인분으로 환산하면 한 그릇은 대략 500~650kcal 범위가 될 수 있어요.
모든 성인이 생수 2리터를 꼭 마셔야 할까?
모든 성인이 생수만 정확히 2리터를 마셔야 한다는 보편 규칙은 없어요. 수분 기준은 물·다른 음료·음식 속 수분을 합친 총수분으로 제시되는 경우가 많고, 필요량은 개인마다 달라져요.
창억떡 호박인절미 150g, 밥 한 공기보다 높을까?
공개 영양정보 기준 50g은 130kcal, 탄수화물 27.5g·단백질 3g·지방 1g입니다. 100g은 약 260kcal, 150g은 약 390kcal로 단순 환산됩니다.
식후 걷기, 10분이면 혈당과 체중이 모두 달라질까?
식후 짧은 걷기는 오래 앉아 있는 것보다 식후혈당과 인슐린 반응을 낮추는 방향이 있어요. 10분은 실천하기 쉬운 예시이지 누구에게나 같은 공식 최소시간은 아니에요.
칠리스 치즈스틱 2개, 밥 두 공기와 맞먹을까?
공식 완제품 영양표가 확인되지 않아 공개 중량과 비교 제품으로 계산하면 100g 대형 치즈스틱 한 개는 약 300~370kcal, 두 개는 약 600~740kcal 범위입니다.
아침 공복 유산소, 식후 운동보다 살이 더 잘 빠질까?
27개 연구 메타분석에서는 공복 운동 중 지방산화가 평균 약 3g 높았지만, 4주 체중감량 시험에서는 식후 운동보다 체지방이 더 줄지 않았습니다.
우베 케이크 한 조각, 밥 한 공기보다 높을까?
보라색이 예뻐서 인기인 우베 디저트, 케이크 한 조각이 밥 한 공기보다 열량이 높을 수 있습니다. 제품별 편차가 커서 라벨 확인이 먼저입니다.
채소부터 먹으면 혈당 스파이크가 줄고 살도 빠질까?
채소·단백질을 먼저 먹고 탄수화물을 나중에 먹는 식사순서는 식후혈당 스파이크를 줄이는 근거가 있지만, 그 자체가 체중감량을 보장하지는 않습니다.
촉촉한 황치즈칩 3봉, 밥 한 공기와 정말 비슷할까?
공개 영양정보 기준 1봉 20g은 102kcal, 당류 6g, 포화지방 3.3g입니다. 3봉은 306kcal로 열량만 보면 즉석밥 한 공기와 비슷해집니다.
간헐적 단식, 같은 칼로리보다 더 잘 빠질까? 16:8·5:2·근손실 팩트체크
12개월 무작위시험에서는 시간제한식이 같은 칼로리 제한보다 유의하게 더 많이 감량시키지 못했습니다. 단식 자체보다 지속 가능한 에너지 적자와 식사 질이 핵심입니다.
코르티솔 칵테일, 부신피로에 효과 있을까? 소금·주스·마그네슘 팩트체크
오렌지주스·코코넛워터·소금을 섞는 코르티솔 칵테일이 부신을 회복시킨다는 임상근거는 없습니다. 부신피로 자체가 표준 진단이 아닙니다.
초코바게트 한 개, 밥 두 공기 가까이 될까?
공개된 미니 초콜릿 바게트 제품은 1개 480~580kcal로 표시돼 210g 즉석밥 약 1.5~1.9개와 비슷한 열량입니다. 한 공개 라벨에서는 1개당 첨가당 28g, 포화지방 12g, 나트륨 640mg이 계산됩니다. 다만 국내 베이커리 제품은 크기와 초콜릿·버터·크림 함량에 따라 크게 달라집니다.
저염소금·칼륨소금, 혈압엔 좋지만 누구나 먹어도 될까? 신장·약물 주의
저염소금은 나트륨 일부를 칼륨으로 바꾼 제품입니다. 고칼륨혈증 위험이 없는 성인에게는 도움이 될 수 있지만 콩팥병·특정 약물 복용자는 위험할 수 있습니다.
혈액형 다이어트 효과 있을까? A형·B형·O형 식단 근거 팩트체크
A형은 채식, O형은 고기라는 혈액형 다이어트는 체계적 문헌고찰과 ABO 유전자 연구 모두 맞춤 효과를 지지하지 않습니다.
알칼리수는 산성 체질을 바꾸고 위산을 중화할까? 혈액 pH·역류·결석 팩트체크
pH 9.5라는 숫자와 실제 산 중화능력은 다른 이야기입니다. 혈액·위·소변 pH를 구분하고 결석·역류·암 주장을 근거로 검증합니다.
사과식초를 식전에 마시면 살과 혈당이 줄까? 철회된 연구·식초샷·안전성 팩트체크
12주 만에 체중이 크게 줄었다던 사과식초 연구는 2025년 9월 철회됐습니다. 남은 근거와 식초샷의 치아·위장 위험을 정리합니다.
전자레인지가 영양소를 파괴하고 발암물질을 만들까? 전자파·용기·재가열 팩트체크
전자레인지가 영양소를 파괴하고 발암물질을 만들까요? 가열 원리와 영양소 보존, 용기 선택, 74도 재가열 기준을 근거로 정리합니다.
당뇨 없어도 연속혈당측정기(CGM)를 차면 좋을까? 혈당 스파이크·다이어트·정확도 팩트체크
당뇨가 없어도 연속혈당측정기를 차면 좋을까요? 2026년 비당뇨 메타분석, 혈당 스파이크 기준, 간질액 시차·오차, 체중감량, 진단 한계와 안전한 사용법을 분석합니다.
의사·해외 대학·연구소 이름이 붙으면 믿어도 될까? 영양제 광고 검증법
의사 추천, 해외 명문대 연구, 연구소 검증, PubMed·DOI·ClinicalTrials.gov·특허·SCI 광고를 어떻게 확인할까요? 완제품과 원료 연구, 효과크기, 연구비·이해상충, 경제적 관계와 부당광고 기준을 단계별로 정리합니다.
영지버섯 원료 삭제·가르시니아 간 주의, 식약처 재평가는 무엇을 뜻할까?
식약처 고시 제2026-43호는 왜 영지버섯 자실체 추출물을 삭제하고 가르시니아의 간·음주 주의를 강화했을까요? 고시형·일반식품 구분, 영지 RCT, 가르시니아 체중효과와 급성 간손상을 분석합니다.
프로틴맥싱, 모든 음식에 단백질을 더하면 건강할까? 고단백 가공식품 팩트체크
프로틴맥싱 유행, 1.2~1.6g/kg 단백질 목표, 저항운동 메타분석, 단백질 제한 리뷰, 초가공식 RCT, 고단백 과자·바·셰이크 라벨과 신장·고령자 주의를 분석합니다.
올레샷과 먹는 위고비, 정말 살이 빠질까? 올리브유·레몬·GLP-1 팩트체크
올리브유·레몬 공복샷이 위고비처럼 살을 빼고 디톡스할까요? 식약처 26개소·약115억원 부당광고, 올리브유 식단연구, 열량과 GLP-1 약 차이를 분석합니다.
편의점 5천 원 영양제·이뮨샷, 살 만할까? 소포장·성분 중복·일반식품 팩트체크
편의점 2,500~5,000원 영양제와 이뮨샷은 무엇을 확인해야 할까요? 건기식 마크, 일반식품, 7일분, 실제 함량·중복·액상 흡수율과 하루가격을 검증합니다.
단백질, 많이 먹을수록 건강할까? 1.2~1.6g 권고와 단백질 제한 리뷰 팩트체크
미국의 단백질 권고 상향과 단백질 제한·노화 리뷰가 충돌하는 것처럼 보이는 이유, 운동·고령·질환별 기준을 근거 중심으로 정리합니다.
맞춤형 영양제는 정말 나만을 위한 처방일까? 제도·상담·안전 기준
맞춤형 건강기능식품은 의료 처방과 무엇이 다를까요? 관리사 상담, 소분·조합, 표시와 성분 중복·약물상호작용 기준을 공식 제도로 확인합니다.
스테비아 토마토, 신품종이 아니라 가공식품일까?
스테비아 토마토는 스테비아로 재배한 신품종일까요? 식약처 발표를 바탕으로 제조 방식, 과·채가공품 분류, 효소처리스테비아·수크랄로스, 점검 결과와 포장지 확인법을 정리합니다.
건강기능식품 원료 10종 재평가: '대상 선정'은 기능성 취소가 아니다
빌베리·UREX 프로바이오틱스·락토페린·보이차 등 10종의 2027년 재평가 선정 의미와 일정, 가능한 결과, 소비자 확인법을 식약처 공식자료로 설명합니다.
무설탕·무가당·제로슈거, 혈당에는 무엇이 다를까?
무설탕 표시는 당류가 기준 미만이라는 뜻이지 총탄수화물·열량·전분이 0이라는 뜻이 아닙니다. 제로 음료처럼 탄수화물이 거의 없는 제품과 무설탕 쿠키·빵처럼 전분이 많은 제품은 혈당 반응이 다르므로 1회 제공량과 총탄수화물을 먼저 확인해야 합니다.
영양제 공복 복용, 정말 흡수율이 더 높을까?
공복은 모든 영양제의 황금시간이 아닙니다. 비타민 D는 식사 지방, 철분은 음식과 위장 반응, 칼슘은 탄산염·구연산염 제형, 미네랄은 약물 간격을 따로 봐야 합니다.
천연·식물성 건강식품, 정말 부작용이 적고 더 안전할까?
천연·식물성은 원료 출처를 나타낼 뿐 안전성 인증이 아닙니다. 음식과 농축 추출물, 약물상호작용, 간손상 사례, 제품 분류와 뒷면 체크리스트를 근거 중심으로 정리합니다.
카무트 효소 효과, 소화·다이어트·혈당에 정말 도움 될까?
카무트 효소는 고대곡물 카무트의 이미지와 효소역가를 강조한 제품이지만, 높은 역가가 곧 소화 개선·체중 감소·혈당 개선 효과를 뜻하지는 않습니다. 카무트 원곡 연구와 소량의 효소분말을 구분하고 제품 뒷면에서 확인할 기준을 정리합니다.
붙이는 글루타치온 패치, 정말 피부로 흡수될까? 먹는 글루타치온과 차이
붙이는 글루타치온 패치가 먹는 제품보다 18배 잘 흡수된다는 광고를 볼 수 있습니다. 그러나 4%와 73%라는 수치는 글루타치온이 아닌 셀레길린 연구에서 나온 값입니다. 피부 투과·혈중 흡수·피부톤 개선의 차이와 제품 확인 기준을 정리합니다.
계란 하루 몇 개 먹어도 될까? 콜레스테롤·고지혈증·당뇨 팩트체크
계란은 한때 '콜레스테롤 폭탄'으로 불렸지만 최근에는 '하루 2개까지 괜찮다'는 이야기도 나옵니다. 2025년 발표된 계란 2개 무작위교차시험의 결과·한계·연구비 출처와 건강한 성인·이상지질혈증·당뇨병에 따라 달라지는 기준을 정리했습니다.
'슈퍼푸드' 마케팅, 과학적 근거는 어디까지일까?
슈퍼푸드는 공식 영양등급이 아닙니다. 항산화 수치·세포·동물 연구가 사람의 질병 예방 효과로 확대되는 과정을 살펴보고, 영양성분표와 전체 식사에서 판단하는 기준을 정리했습니다.
영양 정보, 어디까지 믿어야 할까? 연구와 광고를 구별하는 법
영양 정보는 출처 이름만으로 판단하기 어렵습니다. 연구 설계·대상·용량, 연관성과 인과관계, 절대위험, 이해상충, 건강기능식품 표시를 확인하는 방법을 정리했습니다.
식물성 멜라토닌, 수면에 정말 도움 될까? 일반식품과 처방약의 차이
식물성 멜라토닌은 천연이라 더 안전할까요? 2026년 한국소비자원 조사, 2mg 비교 기준의 의미, 수면 효과, 부작용·상호작용, 수면 건강기능식품과의 차이를 정리했습니다.
먹는 알부민, 피로·간 기능에 도움 될까? 2026년 유행 이유와 혈청 알부민 차이
먹는 알부민은 대부분 난백 단백질을 넣은 일반식품입니다. 2026년 한국에서 유명해진 이유와 피로·간 기능·혈중 알부민 효과의 근거, 병원 혈청 알부민 주사와의 차이, 제품 라벨 확인법을 정리했습니다.